Nutrition de la personne âgée
3éme édition
Ouvrage
FERRY M, ALIX E, BROCKER P et al.
Issy lès Moulineaux : Elsevier Masson, 2007, 303 p.
Thématique(s) : Alimentation
Politique de santé Structure sociale pour personne âgée Thérapeutique Indicateur nutritionnel Anorexie mentale Démence Vieillissement Carence alimentaire Obésité Diabète Ostéoporose Appareil digestif Physiologie Alimentation Eau (boisson) Oligoélément Sels minéraux Vitamine Repas Restauration collective Comportement alimentaire Consommation alimentaire Apport nutritionnel Besoin nutritionnel Déséquilibre alimentaire Hygiène buccodentaire Lipide Glucide Protéine Éthique Personne âgée Goût Psychosociologie Culture Enquête
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