Les pratiques alimentaires des adolescents sont marquées par les normes sociales, culturelles et économiques. À cette période du cycle de vie, les adolescents sont particulièrement influencés par leur environnement social (famille, amis, médias, etc.) et leurs pratiques alimentaires (consommation ou non-consommation d’aliments, prises alimentaires dans la journée, etc.), comme celles dans d’autres domaines de leur vie quotidienne, sont un moyen d’affirmer leurs identités et leurs appartenances à un ou des groupes sociaux. En parallèle, depuis de nombreuses années, des politiques publiques (campagnes de sensibilisation, programmes d'éducation à la santé, etc.) ciblant les adolescents sont mises en place dans différents univers, et en particulier à l’école, pour prévenir, améliorer leur alimentation ou encore lutter contre des problématiques en lien avec cette dernière.

L’enquête EnCLASS s’intéresse à la question de l’alimentation à travers plusieurs questions relatives à la fréquence des prises alimentaires (petit-déjeuner, dîner pris en famille ou encore déjeuners à la cantine scolaire) et à la consommation de certains aliments, tels que les fruits, légumes, les sucreries et les boissons sucrées. Cette étude donne à voir également des données sur les contextes de prises alimentaires : déjeuner à la cantine versus la maison, repas devant la télévision, etc. Les données françaises sont analysées et certaines sont comparées avec les précédentes vagues de l’enquête HBSC en France parmi les collégiens (2010 et 2014) ainsi qu’avec celles collectées pour l’enquête EnCLASS 2018 au collège et au lycée.

(Résumé de l'éditeur)