Que faire de simple aujourd'hui avec les autres légumes...et les herbes
Ouvrage
Neuville-en-Ferrain : Chronoprint, 2011
Thématique(s) : Alimentation
Public : Tout public
Cet ouvrage a été réalisé en collaboration avec le Service Nutrition de l’Institut Pasteur de Lille. Il présente 85 recettes avec des légumes qui ne se trouvaient pas dans le premier opus, avec pour chaque légumes ou herbe, sa petite fiche technique (origine, composition et qualités nutritionnelles, bénéfices pour la santé, conseils pour l’achat et la conservation) et des recettes associées. La recette est photographiée en pas à pas et dans sa version finalisée. Le livre indique comment éplucher, équeuter, évider chacun de ces légumes.
Collation :
104 p. ; ill.
Localisation :