La « santé-environnement » désigne le champ qui s’intéresse à la relation continue, évolutive, réciproque et inextricable entre les êtres humains et leur environnement, et  spécifiquement aux effets, positifs ou négatifs, de cette relation sur la santé et la qualité de vie des êtres humains mais aussi de l’environnement. Ces effets résultent de la combinaison de différents déterminants qui tiennent par exemple aux manières d’utiliser l’espace, aux activités humaines, aux milieux naturels et à leur état, aux caractéristiques individuelles, aux formes d’organisations collectives ou encore aux politiques publiques, et dont l’articulation est à l’origine d'inégalités de santé.

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