Avec le Centre Pierre Janet - Metz.
Les liens entre stress, alimentation et maladies dites « de civilisation » sont désormais un fait établi, validé par la science. Il s’agira au cours de cette formation d’expliciter ce lien existant entre le fonctionnement intestinal et le cerveau, notamment dans le développement, le maintien et la régulation des émotions négatives et des symptômes psychologiques.
La question des comportements alimentaires sera envisagée dans une vision globale de l’individu où l’environnement tient une part importante (approche bio-psycho-sociale). Il ne s’agira donc pas seulement d’apprendre quoi manger et pourquoi, mais de prendre conscience de tous les facteurs influençant l’acte alimentaire, dans une perspective de promotion de la santé.